主料:
生蚝，
250g，
鸡蛋，
3个
辅料:
葱适量，
淀粉适量，
盐适量，
料酒适量，
油适量生蚝煎鸡蛋的做法步骤
1.生蚝。
2.放入淀粉轻轻抓洗干净。
3.锅中煮开水，倒点料酒去腥将生蚝焯熟，约两分钟。
4.焯熟后捞起放凉。
5.碗中打入3颗鸡蛋。
6.放盐、葱花、胡椒粉、淀粉调成液。
7.放入蚝肉。
8.起锅热油(比平时煎蛋要多放些油)，放入鸡蛋蚝液，两面煎熟即可。
9.成品。咸香下饭，蚝肉嫩滑，蛋白质高，营养成分丰富。
10.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 生蚝
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