主料:
珍珠米，
200g，
青口，
8个，
大虾，
10只，
鱿鱼圈适量，
藏红花，
一小撮香辣肠，两小根红甜椒，
1个，
番茄，
1个小个洋葱，一个青豆，
一小把
辅料:
白葡萄酒，150ml香芹，
1小把，
柠檬，
1个，
蒜头，
2瓣，
现磨黑胡椒适量烟熏红椒粉，1小勺（（smokedpaprika））海鲜高汤，400ml（或鸡高汤）海盐适量，
橄榄油，
2大勺西班牙海鲜饭的做法步骤
1.蒜头压成蒜蓉
2.西班牙辣肠切片待用
3.柠檬切好备用
4.甜椒洗净切细丁
5.洋葱切细丁
6.香芹洗净切碎
7.番茄去皮切丁
8.青口、鱿鱼圈、大虾都处理好沥干待用
9.平底锅内放一点橄榄油
10.中火炒香洋葱2、3分钟至透明
11.下蒜蓉略炒
12.下香芹碎略翻炒
13.下番茄和甜椒炒2分钟至番茄出汁甜椒略软
14.下烟熏红椒粉
15.再加入米和藏红花继续翻炒2分钟
16.倒入葡萄酒
17.撒入切片的辣肠
18.等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味
19.加盖，转小火煮15-20分钟，不要翻动，至汤汁大部分被米粒吸收掉。将所有海鲜均匀地铺在饭上
20.再均匀地把青豆撒上去，盖上锅盖继续煮约10-15分钟，直至海鲜全部煮熟
21.关火后撒上香芹叶，摆上柠檬即可
22.开吃~~
小窍门&温馨提示
1、最好一次把高汤的量加到正好，不要多次添加
2、加入高汤后就要加好盐，因为此后就不能翻动了
3、 加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟的更快
4、最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了
TAGS：
主食 米饭 其他菜系 午餐 晚餐 珍珠米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蒜蓉芝士烤青口的做法,蒜蓉芝士烤青口怎么做,蒜蓉芝士焗青口,芥末芝士焗青口,蒜蓉烤青口贝,奶油焗青口
下一篇： 蒜蓉酱烤生蚝的做法,蒜蓉酱烤生蚝怎么做,蒜蓉酱烤生蚝这样做,蒜蓉酱烤生蚝怎么做,蒜蓉酱烤生蚝怎么烤,烤生蚝 蒜蓉酱
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
