主料:
猪腰子适量
辅料:
水发木耳适量，
青椒适量
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
酱油适量，
精盐适量，
味精适量，
料酒适量，
淀粉适量，
糖适量爆炒腰花的做法步骤
1.准备好原料。
2.青椒洗净切成小块。
3.水发木耳撕成小朵。
4.把葱姜蒜剁碎。
5.取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。
6.将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。
7.再切成花刀。
8.切成宽2厘米、长5厘米的条。
9.锅中注水烧开将猪腰焯水。
10.捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。
11.另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
12.倒入腰花快速翻炒均匀。
13.加入木耳 青椒翻炒。
14.投入调好的料汁。
15.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
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