主料:
大肠，
一段，
青椒，
1个，
红椒适量
辅料:
小米椒，
5个，
葱末适量，
姜片适量，
花椒适量，
花生油适量麻椒粉适量蒜末适量，
麻椒适量麻辣大肠的做法步骤
1.青红椒各一个，小米椒5个，一段卤大肠。
2.青红椒切菱形块，2个小米椒切碎，大肠切片。
3.葱花，蒜姜片，花椒麻椒。
4.锅中适量油烧热。
5.花椒麻椒，葱蒜末和姜片一起放入炒出香味。
6.大肠放入。
7.麻椒粉适量。
8.蚝油一勺，翻炒片刻。
9.青红椒片和小米椒，小米椒碎放入翻炒均匀关火。
10.盛盘。
11.成品。
12.成品。
小窍门&温馨提示
卤好的大肠，又加上蚝油，不用放盐，味道刚好呢??口味偏重者适量加盐。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 大肠
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