主料:
白萝卜，
半根，
牛尾，
750克，
热水，
1000ml
辅料:
葱适量，
花椒，
1小勺，
蚝油，
2小勺，
啤酒，
半罐约150ml，
八角，
1个，
西红柿，
1个，
小红椒，
2个，
老抽，
1.5小勺，
食盐，
1小勺，
姜适量，
蒜适量，
味精适量砂锅牛尾炖萝卜的做法步骤
1.牛尾洗净，用清水浸泡半小时，泡出血水。
2.再次清洗后，冷水入锅，大火煮开，撇除血沫。
3.撇除血沫后，捞出牛尾，热水冲洗干净牛尾备用。
4.葱姜蒜切段备用。
5.锅中倒入适量食用油，微热后下入葱姜蒜、花椒八角爆香。
6.把牛尾倒入锅中，加入蚝油、老抽、料酒，翻炒。
7.倒入约2炒勺啤酒（小半瓶），一来啤酒可以帮助牛尾软烂，二来使汤汁鲜美，去除肉腥。
8.翻炒均匀后，将牛尾倒入砂锅。
9.砂锅中倒入热水，漫过牛尾，大火煮开。
10.煮开后改小火慢炖，炖约1.5-2小时。
11.白萝卜和西红柿切滚刀块，下入炖好的牛尾中，继续炖，中火30分钟至萝卜软烂。
12.萝卜软烂后加入少许盐和味精调味。
13.撒入少许香菜增香，出锅了。
小窍门&温馨提示
如家中没有砂锅也可用炒锅慢炖，中途要多搅拌一下，防止糊锅。牛尾也可以换成牛腩，同样好味。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐 白萝卜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄芪牛尾汤的做法,黄芪牛尾汤怎么做,黄芪牛尾汤做法和功效,黄芪牛尾汤的功效与作用,黄芪牛尾汤的做法,黄芪牛尾汤做法和功效窍门
下一篇： 冰糖红烧牛肉牛尾的做法,冰糖红烧牛肉牛尾怎么做,冰糖红烧牛肉牛尾的做法,冰糖红烧牛肉牛尾汤的做法,冰糖红烧牛肉牛尾怎么做,红烧牛肉 冰糖
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
