主料:
牛里脊，
一块
辅料:
鸡蛋，
一个调料
葱姜汁，少许。淀粉，
二匙，
玉米油，
一碗，
面包糠，
半碗，
腌肉粉，
二匙姜蒜汁适量烧烤粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
生抽，
半匙软炸牛里脊的做法步骤
1.新鲜的牛里脊肉，我们顺着纹路切成薄片。
2.加一点点的盐，胡椒粉以及姜蒜汁均匀腌制。
3.放入腌肉粉均匀腌制。
4.准备一个空盘。放上面包糠。
5.打入鸡蛋，让鸡蛋液和里脊肉完全融
6.最后再放点点生抽提味。
7.肉一块一块的均匀的裹上面包糠。
8.把它分散开来摊平。这是非常重要的一步，有的人呐做这道工序就很马虎，这样做出来的肉不会好吃。
9.锅里放油，五成油温，放入里脊。开大火炸30秒转中火。
10.用筷子翻面继续炸因为是薄片炸，所以我们炸的时候呢只需要正反面各炸一分钟就可以出锅啦。
11.装盘，放点烧烤粉，吃的时候蘸着别有风味哦也可以放番茄酱。
小窍门&温馨提示
这道菜呢由于留级，里脊肉切的很薄，所以炸的时候一定要注意火候哦。要均匀的裹上面包糠。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 牛里脊
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