主料:
老母鸡，
半只，
香菇适量，
胡萝卜适量
辅料:
盐适量，
大蒜适量，
姜适量，
葱适量，
八角适量，
花椒适量，
花生油适量，
香菜适量香菇母鸡汤的做法步骤
1.香菇用凉水泡开。
2.老母鸡半只，切成大块，放入开水里焯过。
3.砂锅放开水，把泡香菇的水倒入（香菇是自己晒的，很干净）。
4.锅里放油，放葱，大蒜，八角，花椒爆香。
5.把焯过水的鸡块炒出油来。
6.把炒好的鸡块放到砂锅里。
7.放入香菇，开锅后，撇去浮沫，改小火。
8.炖大约,1个半小时，放入胡萝卜片，再炖一会，肉烂汤浓即可。
9.放入葱末，香菜和盐调味。
10.一碗香浓的鸡汤做好了。。。
小窍门&温馨提示
我是从老妈家带来的自家养的老母鸡，要多炖一些时间才行，味道也好。
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