主料:
鸡胗，
200g，
洋葱，
50g，
胡萝卜，
30g，
黄瓜，
30g，
香菜，
10g
辅料:
辣椒油，
2勺调料
糖，
1勺，
醋，
2勺，
盐，
2匙，
味精，
0.2匙凉拌鸡胗的做法步骤
1.新鲜的鸡胗准备做一个花式漂亮的炒鸡胗。
2.鸡胗洗净一切为二再切成花朵状不要切断。
3.鸡胗依次切好这可是需要耐心的哦。
4.锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水至鸡胗断生去腥。
5.焯好水的鸡胗立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
6.准备原材料鸡胗、洋葱、胡萝卜、黄瓜、香菜。
7.洋葱、胡萝卜、黄瓜切片放入容器中。
8.鸡胗和切段的香菜放入容器中。
9.放入调味料糖、辣椒油、醋、盐、味精。
10.将所有调味料拌匀入味即可享用。
11.香辣开胃的凉拌鸡胗装入盘中就大功告成了。
12.搭配玉米小饼和锅巴一起吃棒极了。
13.鸡胗入口脆爽香辣略带酸甜的口感让人回味无穷。
14.鸡胗的营养价值非常丰富经常食用有益处。
15.为家人每天做出新鲜可口的饭菜是我最开心的事情哦。
小窍门&温馨提示
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胗
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