主料:
鸡翅尖，
约一斤
辅料:
葱，
2根，
姜，
小半个，
胡萝卜，
小半个
配料:
植物油，
一勺，
料酒，
一勺，
老抽，
两勺，
冰糖，
少许，
白胡椒粉，
少许，
鲜辣粉，
少许，
椒盐粉，
少许红烧鸡翅尖的做法步骤
1.
主料
：鸡翅尖洗干净。
2.
辅料
：葱，两根姜，小半个胡萝卜。
3.葱切段，姜切丝，胡萝卜切片。
4.椒盐粉、白胡椒粉、鲜辣粉都只撒了一丁点。如果您喜好口味重的，可以多加点。
5.将以上所有
辅料
和调料都加入到鸡翅尖中，搅拌均匀腌制一刻钟左右。
6.坐锅倒入一勺植物油。
7.油热，加入盘子里的食材拌炒。
8.加入刚才腌制的卤。
9.加适量的水焖煮七八分钟。
10.加入少量的冰糖，煮至卤汁收得差不多。看个人喜好，留多少卤汁。
11.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1，煮的时候，加的是热水，容易熟也容易入味。水量到淹没鸡翅就行。
2，卤汁变少时改火把汁收浓，以不干锅为准。
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