主料:
金山日式吐司粉，260g奶粉，
20g蜜薯（熟），100g淡奶油，
50g，
全蛋液，
50g，
牛奶，
100g，
细砂糖，
40g，
黄油，
20g耐高糖酵母，3g盐，
1g超简单的蜜薯排包的做法步骤
1.准备好全部食材。
2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
5.简单排气后平均分成6份，快速收拢放入发酵盒，松弛15分钟。
6.取出一个松弛好的面团擀长，翻面，让光滑的一面朝下。
7.自下而上三分之二的位置用刮板隔成细条。
8.自上而下卷起来，收口朝下。
9.全部整好后码入模具。
10.烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
11.表面喷上一层薄薄地水雾，撒点白芝麻。
12.最后放入预热好的烤箱，下层175度烘烤25分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温度不一样，配方内给的时间、温度仅供参考。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 奶粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸辣泡菜面的做法,酸辣泡菜面怎么做,酸辣泡菜面怎么做,泡椒酸菜面,酱面辣泡菜,韩式泡菜面
下一篇： 咸蛋黄鸡腿卷的做法,咸蛋黄鸡腿卷怎么做,咸蛋黄鸡肉卷,咸蛋黄炸鸡腿,咸蛋黄鸡腿排,咸蛋黄蛋卷
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
