主料:
嫩冬瓜，0.5个猪肉碎，200克鱼肉碎，100克
辅料:
虾干，
5个，
香菜，
1棵，
葱，
1棵，
蛋清，
1个，
姜片，
4块冬瓜丸子汤的做法步骤
1.猪肉碎和鱼肉碎的比例是2：1。加葱花，蛋清，胡椒粉，蚝油调味，并搅拌上劲
2.姜切片，嫩冬瓜切块
3.锅里注水，下冬瓜，姜片和虾干。加少量油和盐，中火煮5分钟
4.在等待的五分钟里把猪肉丸搓好，再一个个放锅里。
5.水再次烧开后，中火煮8-10分钟即可
6.煮好下香菜的菜梗，加适当盐调味。这时的丸子汤非常鲜甜了。
7.用大号碗或者砂锅装，最后撒香菜叶点缀
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