主料:
螺蛳适量
辅料:
食用油适量，
盐适量，
味精适量，
白糖适量，
醋适量，
老抽适量，
姜末适量爆炒螺蛳的做法步骤
1.螺蛳剪去底部，撒入盐，多翻拌几遍，去除螺蛳外部的脏东西。
2.用水冲洗干净。
3.锅中烧热油，炸姜末。
4.倒入螺丝翻炒。
5.加入少许老抽，两勺白糖，少许盐，炒匀。
6.倒入适量水，煮开。加入味精，醋，大火收汁。
7.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、螺蛳要提前用水养着，吐去腹中东西。
2、螺蛳不要炒太老，但也不可不炒熟。
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小吃 家常菜 宵夜 午餐 晚餐 螺蛳
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