主料:
海参，
1条，
冬瓜，
2000克
辅料:
江瑶柱适量，
虾米适量姜蒜适量橄榄油适量喜马拉雅盐适量生抽，
少许，
白糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
生粉，
少许，
芝麻油适量海参江瑶柱焖冬瓜 的做法步骤
1.食材：冬瓜、海参、江瑶柱、虾米、姜蒜。
2.将冬瓜去皮切块、发泡海参切小凿、江瑶柱与虾米清洗沥干水分、姜蒜剁碎。
3.烧热锅驼倒入适量橄榄油后倒入姜蒜蓉。然后倒入海参江瑶柱虾米搅拌均匀。
4.倒入少许生抽白糖，搅拌均匀。
5.再将切好的冬瓜倒入锅内。
6.搅拌均匀后注入适量热水，盖上盖子大火转中小火焖。
7.焖至冬瓜软烂即可，调入少许芝麻油胡椒粉，勾个薄芡即可熄火。
小窍门&温馨提示
1、冬瓜去皮薄片容易焖熟。2、江瑶柱与虾米需要提前略浸。3、勾芡是为了口感更好。
TAGS：
热菜 家常菜 海参
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