主料:
甲鱼适量
辅料:
枸杞适量，
八角，
2瓣，
料酒适量，
生姜适量，
蒜适量，
盐适量清蒸甲鱼的做法步骤
1.甲鱼 放血
2.在开水里迅速烫1分钟 要全身都烫到，褪掉外膜
3.剪掉脚趾
4.从尾部剪开 翻开盖子 这时 最重要的工作是用剪刀 把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
5.冲洗干净，盐 料酒涂抹均匀 放上蒜瓣 大料，5、6粒枸杞 姜丝，腌制10分钟
6.盖盖上锅蒸 ，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。 大补啊！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 甲鱼
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