主料:
红肉火龙果，2个水，
420克，
鱼胶粉，
20克，
糖，
50克
辅料:
椰蓉，
小许霜降胭脂的做法步骤
1.备材料
2.火龙果去皮切块
3.火龙果块放在榨汁机内取汁
4.把果汁过滤去果渣（第二次过滤）
5.火龙果汁取出80克
6.把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火
7.加入鱼胶粉
8.把鱼胶粉搅拌至完全溶化
9.加入火龙果汁，搅拌好
10.倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固
11.果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模
12. 切件，洒小许椰蓉装饰即可
小窍门&温馨提示
提示1：火龙果本身味道清淡，喜酸的可加入柠檬汁或果醋之类的材料。
提示2：做果冻的过程一定要注意用具的卫生，以免引肠胃不适。
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甜品 粤菜 儿童 老人 下午茶 快餐 水
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