主料:
艾草粉，7g澄面，
15g，
粘米粉，
15g水磨糯米糕，150g
辅料:
鸡粉，
1小勺，
砂糖，
1小勺，
松仁，
15g，
生抽，
2勺，
盐，
少许，
马兰头，
400g，
香油，
1勺，
香干，
60g，
色拉油适量马兰头青团的做法步骤
1.马兰头清洗干净后放人锅中焯水
2.绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
3.香干切成小粒
4.把马兰头香干一起放人大碗中
5.加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀
6.我还加了点烤熟的松仁一起拌匀
7.取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
8.加入适量温水和成粉团
9.取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团
10.中间放入适量马兰头香干馅
11.用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上
12.上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油
13.马兰头青团完成
小窍门&温馨提示
粉团冷了会变硬，比较难包，可以蘸点水，多捏捏变软了再包
我一共包了8个，马兰头馅最后有剩下的
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