主料:
红薯粉,
一把,
空心菜,
一把,
红椒,
半个,
葱,
少许,
猪肉,
一小块,
姜适量,
蒜适量
辅料:
菜籽油,
一匙,
盐,
少许,
郫县豆瓣酱,
二匙,
酱油,
一匙,
白糖,
少许肉末粉条的做法步骤
1.红薯粉清水泡发泡软以后剪成小段儿。要用粗粉做比较好吃。
2.焯水过凉备用。
3.锅里放油,放入大蒜以及切成丁的空心菜梗翻炒。
4.放入剁好的肉末翻炒均匀。
5.放入豆瓣酱炒出红油。
6.把这个肉末炒至发干就可以了。
7.放入粉丝翻炒均匀。
8.倒入清水大火煮开。
9.放入盐,酱油,白糖,味精。
10.放入红椒大火收汁儿。
小窍门&温馨提示
这道菜的调料很简单,郫县豆瓣酱的香味来烘托这道菜。
TAGS:
热菜 家常菜 红薯粉
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