主料:
草鱼,
半边,
油豆腐,
12个,
紫苏适量
辅料:
大蒜适量,
生姜适量
配料:
食用油适量,
盐适量,
生抽适量,
胡椒粉适量,
黄酒适量紫苏豆腐煮鱼的做法步骤
1.所有材料准备好。鱼块清洗干净,将鱼切成块,加盐,胡椒粉,料酒,腌制10分钟;紫苏洗净待用;蒜剥皮,生姜切片备用。
2.炒锅加热,倒入适量食用油,放入大蒜、姜片煸香
3.再将腌制好的鱼块放入锅中煎,中火慢煎,煎到金黄色即可。
4.将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下
5.然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材,盖上锅盖小火煮十分钟。
6.揭开锅盖,放适量盐、剁椒(可不放)、生抽。
7.火调大,撒入紫苏叶拌匀,关火装盘。
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热菜 家常菜 海鲜 草鱼
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