主料:
茄子，
3根，
羊尾笋，
75克
辅料:
盐，
少许，
鸡精，
少许，
芝麻油，
一勺茄子拌羊尾笋的做法步骤
1.材料：茄子
2.羊尾笋
3.将羊尾笋撕开放入碗中。
4.加入清水浸泡一会儿（抽取一部分咸味）。
5.将将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。
6.放入蒸锅中。
7.随后，盖上盖，蒸软。
8.开盖，取出。
9.放入盘中晾凉。
10.接着，将浸泡好的羊尾笋撕成丝。
11.然后，将晾凉好的茄子撕开，合入羊尾笋中。
12.最后，加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.加一勺芝麻油。
15.拌匀，即成。
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凉菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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