主料:
蚕豆，
515克，
鸡蛋，
一个，
羊尾笋，
一根
辅料:
料酒，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许羊尾笋蚕豆蛋花汤的做法步骤
1.食材：蚕豆
2.鸡蛋、羊尾笋
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.将羊尾笋撕开清洗一下。
7.放在案板上切开。
8.随后，将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。
9.接着，倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。
10.然后，加少许盐（不加也可以）
11.加少许鸡精调味。
12.最后，倒入蛋液。
13.搅匀，即成。
14.盛出，装入碗中。
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汤类 汤羹 其他菜系 蚕豆
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