主料:
牛肉，
1块，
四季豆，
10个
辅料:
鸡蛋，
1个，
生姜，
1块，
大葱，
1/4颗调料
红辣椒圈适量蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
料酒，
2勺，
五香粉，
1小勺，
盐适量，
胡椒粉适量，
味精适量，
干淀粉，
1勺，
白糖，
1小勺豆角炒牛柳的做法步骤
1.准备一块牛肉和一把四季豆。
2.豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。
3.里面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。
4.大葱切成斜段，生姜切成丝，干辣椒切成小圈。
5.腌制好的牛肉将里面的料汁倒掉，里面加适量淀粉使每条牛肉都裹上面桨。
6.锅中烧油，油温六成热将腌制好的牛肉倒进去炒5分钟左右捞出。
7.锅中倒油，爆香葱姜干辣椒。
8.切好的豆角放进去将豆角炒至表面鼓起。
9.再将炒好的牛肉倒进去里面加少许盐、胡椒粉和味精翻炒均匀关火。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
牛肉条粗，炒的时候时间长一点。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛肉
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