主料:
海带，
一大块，
白萝卜，
一整根，
苹果，
半个，
蘑菇，
2朵炸豆腐，若干块魔芋丝，
若干，
鸡胸肉，
一片，
荸荠，
五个，
白菜，
六片，
姜，
10克
辅料:
盐，
2克，
生抽，
30毫升（2汤匙）白菜鸡丸包的做法步骤
1.泡发好的海带一大块（昆布），白萝卜两大块，半个苹果（选择较硬酸甜的种类），两朵蘑菇（我用的泡发的猴头菇，一般选择香菇即可）。 制作：将上述材料加2升水，放入汤锅，烧开后转小火炖1.5小时。加入30毫升的生抽（2汤匙）。即成，待用。正宗汤底是要加木鱼花，因为不是家常食材我没有加，但是炖出的汤底味道已经和7-11店里很接近了。
2.白菜鸡丸福包制法：持刀与菜片成30度角，将整片的白菜根部斜切掉（为了方便包裹鸡肉丸子）.
3.然后将整片菜叶放入烧开的水中，煮两分钟，捞出，浸入冷水中，待用。
4.一片鸡胸肉剁成肉馅。
5.荸荠切成小粒，姜切碎沫加入鸡肉馅。加入2克盐。
6.将肉馅向一个方向打上劲，团成六个丸子。
7.用菜片包起丸子，一边向上卷，一边用手指把两边的菜叶向中间收拢。
8.包好的白菜鸡丸福包
9.码在盘子里放在蒸锅上，倒入可没过菜包一半的汤底，大火蒸20分钟即可。
10.其他食材（炸豆腐， 魔芋丝，白萝卜块）：直接放入备好的汤底中，根据食材易熟程度，炖煮四十分钟至一小时即可食用。
小窍门&温馨提示
1、将买来的干的海带直接上锅大火蒸20分钟后，放入冷水泡发半小时，可泡出厚实的效果。
2、正宗汤底是要加木鱼花，因为不是家常食材我没有加，但是炖出的汤底味道已经和7-11店里很接近了。
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