主料:
鸡，
半只，
榛蘑，
80g
辅料:
辣椒，
2根，
八角，
2粒，
冰糖，
1粒，
香叶，
2片，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
干辣椒，
3个小鸡炖蘑菇的做法步骤
1.准备食材，榛蘑提前一晚泡好，鸡肉焯水
2.先用热油，把葱姜蒜，香叶，干辣椒，八角爆香
3.然后放入焯过水的鸡肉，不停翻炒，翻炒到表面金黄色就可以了
4.倒入砂锅，加水，多一些水，没过鸡肉1个指节，大火烧开
5.同时加入榛蘑。开锅后，盖上盖，小火炖煮20分钟，汤要多一点，米饭泡汤很好吃
6.出锅前，加入辣椒，然后闭火翻一下锅，用热汤烫一下刚放进去的辣椒
7.汤浓肉鲜，好吃！
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