主料:
豆腐，
半块，
香菇，
2个，
海鲜菇，
50g
辅料:
红椒，
半个绿辣，半个调料
精盐，
3g一品鲜酱油，2g蚝油，
2g，
胡椒粉，
少许，
淀粉适量，
大蒜，
2瓣，
白糖适量菌菇烧豆腐的做法步骤
1.食材集合。
2.豆腐切成片，放入清水里去掉豆腥味，锅中水开加一匙盐，放入豆腐水开汆烫30秒，连水一起到出，让豆腐继续浸泡在热水里。
3.香菇从中间片开切成丝，和海鲜菇一起洗净控干。
4.青红椒切丝，蒜切片，这时豆腐捞出控水。
5.锅中放油6成热下入蒜片煸炒出蒜油。
6.下入菌菇煸炒，炒出菌香味。
7.锅中加一勺水，加入蚝油2克，精盐2克，一品鲜酱油适量，胡椒粉少许，白糖少许，下入豆腐大火烧煮3分钟。
8.下入青花椒丝再烧30秒，勾薄芡让味道更融合，加点蒜油出锅。
9.一道既简单又好吃的菌菇烧豆腐就完成了。
小窍门&温馨提示
1.豆腐切好后放入水里泡一会去除豆腥味。2要选比较嫩的豆腐或者是内脂豆腐做出来比较滑嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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