主料:
黄油，
60g，
淡奶油，
50g，
低筋面粉，
100g，
白芝麻，
25g，
黑芝麻，
25g，
粗盐，
4g（3g加入面糊中、1g装饰）黑胡椒粉白胡椒粉适量咸味儿芝麻饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用
2.黄油搅打至乳霜状，加入黑胡椒粉白胡椒粉，3g盐搅打均匀
3.分次加入淡奶油 4-5次每次确认搅打均匀后再加入
4.加入熟的黑白芝麻，翻拌均匀
5.加入过筛后的低粉，翻拌均匀
6.揉合成面团
7.装入保鲜袋，擀成长宽16cm 厚1cm的正方形，冷冻2小时
8.切成2cm宽 8cm长的长条形 正好切18块；撒盐，放入预热好的烤箱中 180°C 中层 上下火 25分钟左右
小窍门&温馨提示
方子中选用的是熟芝麻，如果是生的，请提前炒熟哈
关于我烘烤饼干的小秘诀哈
多数情况下在烘烤结束后，我不会立即拿出烤盘
而是继续放置5分钟，利用余温增加饼干的酥脆度
(前提是，要考虑到自己想要的上色程度噢）
*黄油软化如果稍稍硬，可以用电动打蛋器搅打
*分次加入淡奶油，避免油水分离
*烘烤前撒盐，如果你不能撒的很均匀建议一次性加入面团中
*面团可长期冷冻
TAGS：
烘焙 饼干 其他菜系 坐月子 黄油
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制腊肉的做法,自制腊肉怎么做,自制腊肉的家常做法,自制腊肉的做法及配方,自制腊肉晒多少天,自制腊肉的腌制方法简单
下一篇： 五香盐水花生的做法,五香盐水花生怎么做,五香盐水花生的正宗做法,五香盐水花生的配方,五香盐水花生米,五香盐水花生怎么煮
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
