主料:
大肠，
1个
辅料:
川椒适量，
花椒适量，
葱适量，
盐适量，
调料包适量，
白芷适量，
大料适量，
草寇适量，
姜适量，
香叶，
1片，
白扣适量，
胡椒适量，
桂皮适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
蒜适量麻辣九转大肠的做法步骤
1.大肠用面粉和醋清洗干净
2.锅做水下入葱姜，花椒大料，料酒，大肠焯水
3.加入调料包和生抽适量老抽煮熟
4.大肠切段，粗的套在细的上，用剪刀修齐
5.锅烧热下入大肠炸至两面金黄色捞出控油
6.锅烧热入油烧热下入花椒大料煸香下入葱姜蒜煸香，加入大肠翻炒
7.加入盐，鸡粉，芝麻翻炒均匀即成
8.成品图
9.成品图
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