主料:
面粉适量
辅料:
小白菜适量，
水发香菇适量，
虾仁适量，
鸡蛋适量，
豆皮适量，
葱适量，
姜适量，
香葱末适量，
熟芝麻适量
配料:
生抽适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量，
芝麻油适量生煎包的做法步骤
1.小白菜摘洗干净焯水
2.焯水的小白菜剁碎
3.挤掉水分
4.香菇切末，豆皮切碎
5.虾仁去壳，去沙线，切小块，以盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
6.鸡蛋打散，2/3蛋液炒熟
7.炒好的鸡蛋块
8.将鸡蛋块剁碎
9.将所有原料加入容器内，加入葱姜末，加入盐，鸡精，芝麻油，胡椒粉，生抽
10.加入留下的1/3蛋液，目的是为了使馅抱团
11.搅拌均匀，包子馅制作好了
12.发好的面
13.排气后，下小剂子
14.擀皮，包入馅
15.准备香葱末，面粉水
16.取平底锅加底油
17.将包子放入锅内，包子之间留出空隙
18.小火慢煎
19.加入面粉水
20.盖上锅盖，待底部水分收干后，加入香葱末，芝麻粒就OK了
21.喷香的生煎包
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