主料:
羊肉,
400克,
铁棍山药,
250克,
虫草花,
20克
辅料:
姜,
3片,
盐适量,
料酒适量虫草花山药羊肉汤的做法步骤
1.块块的羊肉。去的晚没得选,有点肥呜~
2.铁棍山药,虫草花和姜片;
3.沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;
4.虫草花洗净;
5.山药去皮切块;
6.所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;
7.喝时再加盐调味。和山药一起煲,肉虽然有点点肥,汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的肉吧。
小窍门&温馨提示
虫草花不必过度清洗或过久浸泡,因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去,影响它的养生功效。
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