主料:
牛肉,
400g,
胡萝卜,
3根,
洋葱,
1个,
苹果,
1个,
葡萄干,
若干,
大米,
600g
辅料:
食用油适量,
孜然粉适量,
盐适量改良版新疆手抓饭的做法步骤
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1.牛肉洗净切块,胡萝卜切丝,洋葱切丝,大米用开水浸泡1小时左右
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2.牛肉放入开水中焯一下,捞出备用
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3.加入适量食用油,大火,加入牛肉翻炒
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4.待牛肉翻炒表面发黄时加入洋葱,继续翻炒,加入孜然粉,适量盐
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5.加入胡萝卜继续翻炒
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6.将泡大米的水倒入锅中,盖上盖子烧1分钟
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7.将炒锅中的所有东西转入高压锅,把大米盖在上面,将切好的苹果摆在大米上,撒上适量葡萄干
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8.选择“饭”,待高压锅蒸好后再将开关拔掉,继续用余温焖一段时间
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9.开锅后,将苹果单独盛出,用木铲翻匀,即可盛出来享用了
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10.成品!配上凉拌黄瓜更爽口了!
小窍门&温馨提示
1.根据用餐人数选择大米的用量;2.牛肉,鸡肉或者羊肉都可以,加了孜然粉后都有清香的味道;3.营养丰富,老少皆宜;4.成人饭后可以喝点红茶,胃更舒服些!
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