主料:
酸菜，
200克，
盐适量姜蒜末，少许花椒，
几颗，
蚝油，
少许，
油适量
辅料:
面粉，
220克，
水，
110克鲜酵母，6克酸菜包子的做法步骤
1.馅料：酸菜200克，盐适量，姜蒜末少许，花椒几颗，蚝油少许，油适量，面团：面粉220克，水110克，鲜酵母6克。
2.酸菜洗净，切碎。
3.锅烧热，倒入食用油，放入姜蒜末和花椒炒香。
4.倒入酸菜，炒出香味。
5.放入盐，翻炒至酸菜入味。
6.快出锅时加入蚝油翻炒均匀。
7.出锅，晾凉，备用。
8.将面团料倒入面包机中，
9.搅拌成光滑面团，放入大碗，盖上保鲜膜置温暖处发酵。
10.面团长大至两倍，发酵完成。
11.分割成7等分，滚圆，松弛15分钟。
12.取一块面坯擀成圆片，放入适量馅料。
13.包起，捏褶。
14.全部包好后放入蒸屉中醒发约15-20分钟。
15.冷水上锅，旺火足气蒸约15分钟，熄火，再焖约3-5分钟。
16.出锅，晾至温热食用。
小窍门&温馨提示
炒酸菜的油可以稍微多一点，会比较香。
调味料可以根据自己口味酌情添加。
发酵与蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
小吃 其他菜系 酸菜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 西红柿肉丸汤的做法,西红柿肉丸汤怎么做,西红柿肉丸汤怎么做好吃,西红柿肉丸汤的做法,西红柿肉丸汤的营养价值,西红柿肉丸汤的做法大全家常
下一篇： 苦瓜炒牛肉的做法,苦瓜炒牛肉怎么做,苦瓜炒牛肉怎么炒好吃,苦瓜炒牛肉的功效,苦瓜炒牛肉丝的做法,苦瓜炒牛肉图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
