主料:
青鱼，
两条
辅料:
香菜适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
花椒适量，
八角适量，
料酒适量熟酱，（豆瓣酱）适量干辣椒适量酱香青鱼的做法步骤
1.青鱼清洗干净。
2.去头，中间切段儿。
3.准备配料。
4.锅中热油，下配料。
5.煸炒出香味，加入鱼段儿。
6.加入料酒。
7.快速翻炒，加入熟酱。
8.加入十三香。
9.翻炒均匀，每块鱼都粘到料汁，加入水。
10.盖盖子炖10分钟。
11.十分钟后收汁，关火。
12.装盘，撒上香菜。
小窍门&温馨提示
配米饭，真是无敌了。炖鱼可以用熟酱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱和鲜辣酱，根据家里的食材和个人爱好，大家自己决定。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青鱼
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