主料:
大闸蟹，
5只（小一点），
年糕，
400g
辅料:
面粉，
200g，
老抽，
3茶匙，
生抽，
6茶匙，
鸡精，
3g，
料酒，
6茶匙，
葱花，
15g大闸蟹炒年糕的做法步骤
1.准备食材。
2.大闸蟹洗净切对开，年糕掰散洗一下。
3.将大闸蟹刀切面沾上面粉。
4.热锅放油烧热，将大闸蟹沾上面粉的刀切面朝下放油里煎一下，封住蟹肉蟹黄。再翻炒至大闸蟹变色。
5.烹入料酒、老抽、生抽和300毫升开水翻炒上色，再放入年糕炒软大闸蟹熟透收汁，撒上鸡精、葱花调味即可。
6.成品
7.成品
8.成品
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小吃 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 大闸蟹
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