主料:
梭子蟹，
3只
辅料:
生抽，
2勺，
糖，
少许，
葱适量，
姜，
1小块，
蒜瓣，
3个，
干辣椒，
6~8个，
料酒，
1勺，
辣椒酱，
1大勺，
淀粉，
5勺，
蚝油，
1勺香辣梭子蟹的做法步骤
1.准备食材。
2.姜蒜切碎、干辣椒切段。
3.梭子蟹清洗干净后切开。
4.将梭子蟹的切口处裹上淀粉。
5.锅中放入油烧热、把梭子蟹煎至变色后盛出备用。
6.剩余的油把姜蒜、干辣椒爆香。
7.加入辣椒酱炒出红油后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。
8.放入煎好的梭子蟹翻炒几下。
9.加半碗水加盖煮3-5分钟、至汤汁浓稠加少许糖调味后盛出。
10.成品图。
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海鲜 其他菜系 午餐 晚餐 梭子蟹
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