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来源:好招商食品网 美食制作 香儿厨房  |  2023-01-09
主料:
梭子蟹2个(

辅料:
鸡蛋2个

辅料:
1汤匙生姜8克蒸鱼豉油2汤匙葱花少许料酒1汤匙

梭子蟹炖蛋的做法步骤

1.备好梭子蟹和鸡蛋

2.备好调料

3.鸡蛋磕入碗中打均匀后再加入200毫升清水打匀,梭子蟹洗净,去盖,再去除蟹胃,蟹鰓后每一个蟹切4块倒扣盘中

4.加入生姜片和料酒

5.锅内水开后上锅加盖大火先蒸5分钟

6.之后再把蛋液倒入再蒸8分钟后熄火

7.取出后倒入蒸鱼豉油

8.撒上葱花

9.锅内倒油烧制冒烟后淋上即可

小窍门&温馨提示

蒸的时间要依照蟹的大小而定


TAGS:海鲜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 梭子蟹
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