主料:
鱼片适量，
木耳适量，
冬笋适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量，
蛋清适量
配料:
盐适量，
料酒适量茄汁鱼片的做法步骤
1.鱼片用淀粉、蛋清、料酒抓一下腌两个小时以上。
2.葱姜蒜切好备用。
3.鱼片焯水。
4.撇去浮沫。
5.盛出备用。
6.焯木耳和冬笋。
7.把焯好的木耳和冬笋用油略炒，盛出备用。
8.葱姜蒜炝锅。
9.锅中加番茄酱炒香。
10.下鱼片和冬笋木耳，加盐，快速翻炒出锅。
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