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挪威海洋研究所（IMR）的研究人员最近发现了一种引起担忧的寄生虫，它可以使紧致的鱼片变成糊状。这种名为kudoa（库道虫）的寄生虫通常在鲭鱼中较为常见，但最近首次在挪威海岸线的野生鳕鱼和象牙中被发现。[详细]
挪威海洋研究所（IMR）的研究人员最近发现了一种引起担忧的寄生虫，它可以使紧致的鱼片变成糊状。这种名为kudoa（库道虫）的寄生虫通常在鲭鱼中较为常见，但最近首次在挪威海岸线的野生鳕鱼和象牙中被发现。[详细]
挪威海洋研究所（IMR）的研究人员最近发现了一种引起担忧的寄生虫，它可以使紧致的鱼片变成糊状。这种名为kudoa（库道虫）的寄生虫通常在鲭鱼中较为常见，但最近首次在挪威海岸线的野生鳕鱼和象牙中被发现。[详细]
2024年04月08日-04月14日食品行业舆情信息有：网红餐厅16元凉拌黄瓜“一丢丢” 官方：顶格处罚；女子称“买5块雪花酥花681元”引热议；消费者在酸菜鱼外卖中吃出假鱼片 餐饮企业致歉；知名火锅品牌回应“顾客用筷子戳出锅底污垢”；老乡鸡发布《老乡鸡菜品溯源报告》；官方回应128元“千人宴”全是花生毛豆；多地出现甘肃“夭水”麻辣烫 律师称涉嫌不正当竞争；淘宝买到假茅台 官方拒绝10倍赔偿。[详细]
2024年4月9日热点信息：市场监管总局：避免“小错大赔”“小过重罚”；男子吐槽“16元凉菜只有盘子中间一丢丢” 市监局通报；餐饮公司就顾客在外卖中吃出假鱼片致歉；老乡鸡餐厅公示菜品加工等级；飞天茅台降价幅度加大？公司回应；我国出口烤花生被检出黄曲霉毒素超标；我国出口南瓜籽仁检出欧盟禁用农药；我国出口方便面在意大利被扣留。[详细]
2023年第47周（11月20日至26日），挪威鲱鱼片的出口量和价格均出现下降，而鲭鱼出口量继续减少，价格却持续上升，据挪威海产局（NSC）的最新更新显示。挪威从冻鲱鱼整体出口转向鲱鱼片，2022年10月，出口了14,400吨鲱鱼片，与去年同期的11,300吨相比增加了27%，尽管鲱鱼片价格平均上涨了18%。[详细]
来自SeafoodMedia 11月6日消息，俄罗斯联邦国家统计局(Rosstat)根据2023年1-9月“俄罗斯社会和经济状况”报告显示，冷冻鱼产量增加14.2%，而鱼片、罐头鱼、咸鱼和盐渍鱼产量有所减少。[详细]
在希腊雅典举行的Groundfish Forum（底层鱼论坛）上，俄罗斯业内人士预计，明年俄狭鳕捕捞配额将增加近20万吨，整鱼、H&G（去头去脏）、鱼片、鱼糜的产量都会有明显增多。[详细]
美国国家海洋大气管理局（NOAA）最新数据显示，截至9月底美国狭鳕鱼糜产量达到189,136吨，远高于去年的161,297吨；PBO鱼片产量91,546吨，高于去年的88,368吨。[详细]
据越南水产加工与出口协会（VASEP）的消息，该协会刚收到美国联邦公报（2023年7月9日）公布对2021年8月1日至2022年7月31日期间进入美国市场的越南冷冻查鱼片进行第19次反倾销税复审（POR19）的初步结果。[详细]
来自SeafoodNews 8月4日消息，海洋管理委员会(MSC)和麦当劳中国上个月宣布，麦当劳连锁店将在中国5000多家餐厅供应的麦当劳麦香鱼汉堡、双鱼汉堡和儿童鱼片汉堡上贴上蓝色的MSC生态标签。[详细]
智利三文鱼生产商Salmones Camanchaca（卡曼查卡）计划投资7,000万美元，新建一处冷冻加工厂，生产整鱼和鱼片类产品。[详细]
受制裁原因，俄罗斯生产的狭鳕鱼片在欧洲市场面临持续的挑战。今年5月份开始，俄罗斯狭鳕鱼产业从鱼片生产急剧转向鱼糜生产。[详细]
7月份开始，欧洲零售商Aldi Sud和Aldi Nord正式下调狭鳕成品价格基准，400-450克包装的“Fischstabchen”鱼条与“Schlemmerfilets”鱼片零售价从[详细]
淡水鱼加工最新研究成果“基于透射近红外光谱的BP神经网络技术预测斑点叉尾鮰鱼片的货架期”（BP neural network to predict shelf life of Channel catfish fillets based on near infrared transmittance （NIT） spectroscopy）在国际学术期刊《Food packaging and shelf life》（JCR一区，IF：8.749）发表。[详细]
