主料:
高筋粉，
200克，
全麦面，
50克，
糖，
35克，
盐，
2克，
可可粉，
15克，
鸡蛋，
46克，
水，
110克，
酵母，
4克，
黄油，
25克
辅料:
麻薯馅料适量糯米粉，
70克，
玉米淀粉，
20克，
牛奶，
120克，
糖，
30克，
黄油，
10克，
红豆沙，
130克，
蔓越莓干，
30克，
核桃碎，
30克，
南瓜子，
30克，
葡萄干，
30克可可麻薯软欧的做法步骤
1.准备好面包材料。
2.面包料中的糖 盐 水 鸡蛋 放入厨师机桶内
3.加入所有的粉类。
4.撒上酵母 ，将桶固定在厨师上。启动厨师机二挡揉6分钟
5.加入25克黄油再揉8分钟
6.揉出筋膜。
7. 面团整理好盖上湿布进行一次发酵
8.准备好麻薯馅料。
9.将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖搅拌均匀成糊状
10.放入蒸锅内蒸20分钟。
11.加入10克黄油揉匀，备用。
12.面团发酵2倍大。
13.排气后分成4个小面团。
14. 先将可可面团分别擀成长方形，在可可面皮上放上一层麻薯再抹上一层红豆沙。
15.撒上蔓越莓干 葡萄干 南瓜子和核桃碎。
16.顺长边卷起来捏紧底部和两头封口处，放入烤盘进行2次发酵，筛上低粉，再用刀割出自己喜欢的纹路
17.放入180度预热好的烤箱烤20到25分钟
18.定时到了以后及时取出烤盘将面包晾在晒网上晾凉
小窍门&温馨提示
烘烤时间和温度根据自家烤箱来调整，面包整形后封口处一定要捏紧，不然烘烤时会爆开。我的馅料添加的有点多，根据自己的喜好来调整。
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