主料:
水，
180克，
盐，
4克，
糖，
5克，
面包粉，
250克，
酵母，
2.5克
辅料:
葡萄干，
75克，
杏仁，
75克，
核桃，
75克葡萄干坚果面包棍的做法步骤
1.杏仁和核桃仁一切四成碎粒，放入烤箱150度烘烤15分钟左右，备用。
2.葡萄干用温水浸泡5分钟后捞起控干，备用。
3.将所有面团材料全部放入面包机内，启动和面10分钟。
4.和面结束，暂停5分钟后，再次启动和面15分钟。
5.和面时间还剩6分钟时，放入葡萄干。
6.和面结束，将面团收圆，进行一发，时间为40分钟左右。
7.一发结束，面团发至2倍左右大。
8.将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.将面团擀成长方形。
10.一半的面积铺上之前烘烤过的坚果。
11.覆盖上另一半，用擀面杖稍擀压几下。
12.分割成8份。
13.随意扭条后摆入烤盘。
14.放入烤箱进行二发。
15.二发结束。
16.放入事先180度预热的烤箱内烘烤20分钟左右。
小窍门&温馨提示
每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家烤箱实际温度来调节。
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烘焙 下午茶 其他菜系 水
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