主料:
鸡心适量，
鸡胗适量，
辣椒适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
甜面酱适量，
酱油适量，
料酒适量，
醋适量，
盐适量，
白糖适量，
淀粉适量酱爆鸡心鸡胗的做法步骤
1.主要原料。
2.鸡心剖开，洗去里面的血污，去除多余的油脂。
3.鸡胗洗净切片备用。
4.将鸡胗焯水备用。
5.鸡心加入料酒，淀粉上浆。
6.将鸡心过油，捞出备用。
7.辣椒切片，过油备用。
8.葱姜炝锅，放甜面酱，炒出酱香味。
9.放料酒，酱油，白糖，盐，少许醋炒匀，放鸡胗鸡心翻炒。
10.将鸡胗鸡心炒熟，放辣椒，蒜末。
11.翻炒均匀即可。
12.酱爆鸡心鸡胗。
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热菜 家常菜 鸡心
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