主料:
羊肉，
300ｇ
辅料:
水萝卜，
１根，
旱黄瓜，
１根
配料:
葱末适量，
姜丝适量，
料酒适量，
老抽适量，
孜然粉适量三丁孜然肉粒的做法步骤
1.新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。
2.将羊肉切成宽度约1cm的丁状。
3.放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。
4.水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。
5.炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。
6.另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。
7.中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。
8.将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻
9.翻炒均匀后关火，盛出稍作装饰即可食用。
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