主料:
羊腩，
600克
辅料:
泡发腐竹，100克荸荠，
50克，
葱，
3根，
姜，
30克，
蒜头，
20克
配料:
腐乳，
2-3块，
甜面酱，
1=2汤匙，
料酒，
2汤匙，
盐适量竹枝羊腩煲的做法步骤
1.所需主要材料图
2.羊肉在清水里浸泡1个小时，然后冲洗干净。
3.使用铸铁锅（也可以先在炒锅里操作，然后转入炖锅焖煮），把油烧热，爆香葱姜蒜。
4.再放入豆腐乳和甜面酱翻炒出香，羊肉下锅同炒2分钟。
5.加400-500毫升的开水，同时放进荸荠。（据说放入一块陈皮不但能去腥，还会使羊肉会更容易煮烂）。
6.加400-500毫升的开水，同时放进荸荠。（据说放入一块陈皮不但能去腥，还会使羊肉会更容易煮烂）。
7.大火煮开换小火焖煮40分钟以上，直到羊肉熟透。然后放入腐竹，料酒和盐，加盖用中火再煮20分钟。羊肉十分软烂时即可出锅。
8.御寒又滋补的羊腩煲
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