主料:
羊前腿肉，
750g
辅料:
孜然粉适量孜然颗粒适量辣椒面适量，
盐适量，
生抽，
15ml，
玉米油，
20ml，
鸡蛋，
一个，
白胡椒粉，
少许，
鸡粉，
2g肉串的做法步骤
1.准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
2.首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
3.再加入15ml生抽
4.加点白胡椒粉
5.再加入5克孜然粉
6.撒上些鸡粉用手抓匀。
7.表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
8.用不锈钢签子将羊肉穿好串
9.烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。
10.放入250度预热好的烤箱烤14分钟
11.定时到了取出烤盘
12.在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。
13.再撒些盐。
14.最后撒上辣椒面就可以开吃啦！
小窍门&温馨提示
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
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