主料:
羊后腿肉，
1斤牛棒骨，1根面条，
2两
辅料:
生菜，
3片，
煮鸡蛋，
半个，
青蒜，
1根
配料:
花椒适量，
小茴香适量，
大葱适量，
生姜适量，
香叶适量，
盐适量，
胡椒粉适量羊汤面的做法步骤
1.先准备羊肉，牛棒骨。
2.将材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中间要多次换水。
3.泡好的羊肉，牛棒骨分别焯水，撇去血沫。
4.锅中重新换水，放入牛棒骨，大火熬开，放入包好的料包中火保持锅内大水花翻滚2小时。
5.煮好的汤倒入砂锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时。
6.羊汤煮好后，备用。
7.另起一只锅煮面。
8.青蒜切末。
9.煮好的面捞到碗里，切几片煮好的羊肉，放上生菜，青蒜，浇上热羊汤。
小窍门&温馨提示
1 羊汤面适合冬季吃，暖和。2 手擀面比挂面更好吃。3 羊汤里已经有盐了，面煮好可根据自己口味放盐。4 胡椒粉可以适当放一些，味道更好。
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