主料:
羊后腿肉，
350克
辅料:
土豆，
300克，
豌豆适量
配料:
孜然粉，
1ml香芹粉，1ml桂皮，
一根白葡萄酒，15ml柠檬汁，
10ml，
高汤，
100ml，
现磨黑胡椒适量，
盐适量，
黄油，
10克孜然豌豆羊肉煲的做法步骤
1.姜蒜拍碎,洋葱切块,锅里油热后放入煎出香味
2.放入热水烫过的羊肉块略微煎一下
3.加入100ml高汤,1ml孜然粉,1ml香芹粉,一根桂皮,微火炖半小时.
4.加入切好的土豆快继续炖半个小时
5.准备食用时,捞出土豆和羊肉块.煎锅里黄油微火融化.
6.土豆和羊肉煎至两面金黄.(此步骤可以将土豆羊肉一起放在烤箱里,撒上一点羊肉煲的汤水,烤至两面金黄)
7.豌豆一把适量羊肉煲的汤水煮熟.
8.土豆,羊肉,豌豆倒入煲内焖个几分钟就可以上桌了.
9.每家用来炖东西的锅具都不一样,我这样做得到了只剩下一点点浓浓的汤底了. 在最后焖之前根据自家情况,可酌量加一两粒冰糖或盐份.
小窍门&温馨提示
1.每家用来炖东西的锅具都不一样,我这样做得到了只剩下一点点浓浓的汤底了. 在最后焖之前根据自家情况,可酌量加一两粒冰糖或盐份或水份.
2.羊肉味道如果比较大, 炖之前过一下加了拍碎的姜的热水,除去腥味和沫子.
3.豌豆分开煮最后才加入是为了保持它的新鲜的颜色.
TAGS：
热菜 羊后腿肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 西安羊肉泡馍的做法,西安羊肉泡馍怎么做,西安羊肉泡馍哪家最正宗,西安羊肉泡馍排行榜前十,西安羊肉泡馍的做法,西安羊肉泡馍多少钱一碗
下一篇： 羊汤面的做法,羊汤面怎么做,羊汤面的做法家常做法,羊汤面的做法和配料,羊汤面怎么做好吃,羊汤面的做法家常做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
