主料:
蛋白，
2个，
细砂糖，
35g，
黄油，
50g，
低筋面粉，
45g，
抹茶粉，
5g，
泡打粉，
2.5g
辅料:
白巧克力，
少许，
糖珠适量抹茶玛德琳的做法步骤
1.准备好全部食材。
2.鸡蛋、细砂糖直接倒入打蛋盆内搅匀。
3.筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉，蛋抽Z字轻轻拌匀。
4.黄油隔水融化成液体，然后多次加入到面糊内，一点点拌匀。
5.装入裱花袋，冷藏梳理2小时。
6.挤入模具八分满。
7.放入烤箱中下层，下火170度上火180度15分钟左右即可。
8.烤制完成后直接取出，晾凉了可以用白巧克力、糖珠装饰下，圣诞玛德琳就做好了~
小窍门&温馨提示
1.每款烤箱的脾气都略有不同，文中的时间跟温度仅供参考。
2.模具如果不粘的效果不是太好的话，可以涂抹一点黄油，再撒上一点点低筋面粉。
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烘焙 下午茶 圣诞节 其他菜系 蛋白
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