主料:
腊肠，
1根，
包菜，
1小颗
辅料:
蒜，
5瓣，
红辣椒，
3个，
姜片，
3片，
生抽，
2勺，
油适量，
盐适量腊肠手撕包菜的做法步骤
1.准备好原材料；
2.腊肠放入锅中， 加入少许水和适量的油；
3.将水分慢慢煸炒完， 腊肠的油脂煸炒出来后；
4.放入红辣椒、姜蒜进去爆香；
5. 再放入手撕包菜叶进去翻炒；
6.加入适量的生抽；
7.煸炒至包菜发软， 再加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 由于腊肠没有提前蒸过， 所以加入点水和油一起焖煮下腊肠让其口感更润泽； 如果腊肠提前蒸过， 只需加入少许油， 将腊肠中的油脂微微煸炒出来； 2. 手撕的包菜更容易入味， 大火快炒防止它出水，只需加入少许生抽上色调味， 加入盐调味即可。
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