主料:
扁豆，
350克白豆蔻，3粒鸭心，
500克，
生姜，
1小块，
桂皮，
1小根，
草果，
1个
辅料:
调和油适量，
五香粉，
少许，
盐巴适量，
味精适量扁豆炒鸭心的做法步骤
1.材料：去除丝筋的扁豆350克 鸭心500克 桂皮1小根 草果1个 生姜1小块 白豆蔻3粒 调料：调和油适量 盐巴与味精适量 五香粉少许
2..鸭心洗净对切。
3..烧开水倒入洗净的鸭心焯水捞起沥干备用。
4..倒入调和油爆香五香料捞起倒入生姜。
5..放入扁豆爆炒断生。
6..倒入鸭心翻炒均匀。
7..倒入盐巴味精非常入味。
8..倒入五香粉翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
扁豆的丝要处理好，不然吃的时候很影响口感，还有扁豆一定要炒熟哦。豆类食材都要炒熟比较健康。鸭心对切好再用水冲洗一遍，鸭心里面有凝固的血块。如果不洗关系也不大，就是影响美观。
生姜和五香料是去除腥味的哦。
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