主料:
鸭腿，
500g，
红腐乳，
90g
辅料:
冰糖，
20g，
生姜，
10g，
小葱适量，
黄酒，
40ml，
甜面酱，
15g腐乳鸭腿的做法步骤
1.准备调料（红腐乳 甜面酱 冰糖 生姜 小葱 黄酒}
2.把腐乳压碎加入甜面酱调匀
3.鸭腿洗净后冷水下锅，焯水后捞起洗净
4.不粘锅里加入鸭腿，用小火煎至两面微黄
5.加入生姜爆出香味
6.加入黄酒翻炒均匀
7.再把调好的腐乳酱倒入不断的煸炒至鸭腿全部粘上酱料
8.沿锅边加入开水，冰糖
9.盖上大火烧5分钟后转小火烧35分钟
10.之后打开盖子转大火烧收汁后即可出锅，收汁的时候可以适当留一点汤
11.待凉后斩块装盆，撒上葱花即可享用
小窍门&温馨提示
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.不同牌子的腐乳，味道也不同，用量自己调整
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