主料:
鸭胗，
2个，
姜，
1块，
葱，
2根，
香叶，
0.5g，
花椒，
0.5g，
草果，
1个，
小茴香，
0.5g，
八角，
1个，
桂皮，
10g，
酱油，
1匙，
香油适量，
辣椒，
1个，
大蒜，
1个，
食盐，
1勺卤拌鸭胗的做法步骤
1.准备好食材
2.鸭胗用清水洗干净以后，用一勺盐搓洗一遍备用
3.鸭胗焯水
4.锅里放入半锅水，放入所有配料和鸭胗
5.加入适量料酒
6.加入1勺食盐
7.大火烧开2分钟后转小火
8.盖上盖子，小火慢慢煮30分钟后即可关火
9.捞出鸭胗沥干水份
10.切片，拌上香蒜，淋上适量生抽和香油即可
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凉菜 鸭胗
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