主料:
青辣椒,
6根,
红辣椒,
2根,
鸭肠,
650克
辅料:
八角,
2颗,
花椒,
少许,
大蒜,
1瓣姜母,4片
配料:
调和油,
1汤勺,
料酒,
1汤勺,
蒸鱼鼓油,
1汤勺,
日式沙拉汁,
少许,
盐,
少许,
味精,
少许双椒炒鸭肠的做法步骤
1.把洗净的鸭肠焯水捞起。
2.材料:青辣椒6根 红辣椒2根 鸭肠650克 八角2颗 花椒少许 大蒜1瓣 姜母4片 调料类:调和油1汤勺 料酒1汤勺 蒸鱼鼓油1汤勺 日式沙拉汁少许 盐少许 味精少许。
3.把辣椒洗净斜切
4.鸭肠也切断备用。
5.放入2颗八角 少许花椒 1瓣大蒜 4片姜母倒入1汤勺的调和油爆香。
6.倒入辣椒翻炒至变色。
7.倒入鸭肠.
8.接着倒入1汤勺蒸鱼鼓油。
9.倒入料酒
10.倒入少量的盐
11.倒入味精
12.在倒入日式沙拉汁翻炒6下出锅
小窍门&温馨提示
小提示:
*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了,不过也把鸭肠洗薄了.上图是洗净以后拍的.
*加调料的速度要快,不然炒得太老了就不好吃了
*盐和味精不需要加的太多了,调料里本身就有味道了
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